Her Şey Dahil'e Yeni Yorum: İsrafı Azaltan Adil Tatil Modeli

Türkiye'nin önemli turizm merkezlerinden Bodrum, bu kez sektöre sunduğu yeni bir hizmet modeliyle gündemde. Bodrum Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği Başkanı Sabahattin Duman, klasik 'Her Şey Dahil' anlayışına alternatif olarak geliştirdiği 'All Inclusive Flex' modelini tanıttı.

Duman, modelin temelinde ekonomik baskıların, değişen tüketici profillerinin ve çevresel sürdürülebilirlik ihtiyaçlarının yer aldığını belirtiyor. Ona göre artık aynı hizmetin tüm misafirlere aynı bedelle sunulması, hem işletmelerde kayıplara yol açıyor hem de misafir memnuniyetini düşürüyor.

Üç Kademeli Paket Seçeneği

'All Inclusive Flex' modelinde üç farklı hizmet seviyesi sunuluyor:

• Basic: Alkolsüz, ekonomik seçenek.
• Middle: Yerli alkollü içecekler dahil.
• Relax: Yerli ve ithal içkiler dahil tam kapsamlı paket.

İsrafı Azaltan Menü Sistemi

Kahvaltı dışındaki öğünlerin menüden seçilerek masaya servis edildiği sistem, açık büfe kaynaklı israfı azaltıyor. Bu sayede hem daha kaliteli hizmet sunuluyor hem de maliyetler kontrol altında tutuluyor.

Davranışa Dayalı Ödüllendirme

Model, misafir davranışlarına göre ödüllendirme sistemini de içeriyor. Alkolsüz paket tercih edenlere indirim, düşük tüketim yapanlara sadakat puanı ve israf etmeyen misafirlere çeşitli jestler sunulması planlanıyor.

Fiyat Adaleti Vurgusu

Duman, alkol tüketimi üzerinden oluşan maliyet dengesizliğinin sektörde ciddi bir sorun haline geldiğini ifade ediyor. 'Alkol kullanmayan birinin, alkol kullanan misafirin harcamalarını karşılaması doğru değil. Flex modeli bu soruna adil bir yaklaşım sunuyor.' diyor.

Sektör İçin Bir Kültür Önerisi

Henüz uygulama aşamasına geçmeyen modelin ileride akademik çalışmalara da konu edilmesi planlanıyor. Duman'a göre bu sadece bir hizmet paketi değil, sektöre yeni bir kültür ve bakış açısı sunan bir dönüşüm önerisi.