12. Toprak Ana Günü ve Yerli Malı Haftası yaklaşıyor

Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliği, bu yıl 12.sini düzenlediği Toprak Ana Gününü 12 Aralık 2025 Cuma günü Bodrum Merkez Pazaryeri’nde gerçekleştirmeye hazırlanıyor. Yerel üreticiye, doğaya ve toprağın bereketine dikkat çekmeyi amaçlayan bu özel gün, aynı zamanda Yerli Malı Haftası ile örtüşerek bölgenin geleneksel gıda kültürünü yaşatmayı hedefliyor.
Etkinlik kapsamında katılımcılara Bodrum’a özgü Muğla usulü Tarhana Çorbası ve Bodrum Gemici Peksimeti ikram edilecek; yerel gıdanın önemi üzerine öğrenciler ve pazaryeri ziyaretçileriyle sohbetler yapılacaktır.
Bu yılki tarhana çorbasının hazırlanmasında sağladıkları değerli katkı için Doria Hotel Bodrum’a özel teşekkürlerimizi sunarız.
Açılış, Belediye Başkanının katılımıyla gerçekleşecek olup, “iyi, temiz ve adil gıda” ilkesi etkinliğin ana temasını oluşturacaktır.

Slow Food Hareketi
Temelleri 1986’da İtalya’da atılan Slow Food hareketi, hızla yaygınlaşan fast food kültürüne karşı yerel gıdanın, doğal üretimin ve gastronomik mirasın korunmasını savunan uluslararası bir topluluktur. Bugün 160’tan fazla ülkede, 1.600’den fazla birlikle faaliyet gösteren Slow Food; geniş bir alanda etkili faaliyetler sürdürmektedir.

Slow Food’un amaçları arasında:
•    Yerel ve geleneksel besinleri, pişirme yöntemlerini ve kültürel mirası korumak,
•    Hızlanan hayata karşı bilinçli, keyifli ve farkındalıkla beslenmeyi teşvik etmek,
•    Çocuklar ve gençlerin tat algısına olumlu katkı sağlamak; onları toprak, doğa ve tarım faaliyetleriyle buluşturmak,
•    Fast food alışkanlığının sağlık üzerindeki riskleri konusunda toplumu bilinçlendirmek,
•    Organik ve doğal çiftçiliği desteklemek,
•    Tarımda kimyasal ve hormon kullanımının azaltılmasını savunmak,
•    Doğa ve çevre tahribatına karşı durmak; sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik etmek,
•    Yerel üretimi ve küçük üreticiyi korumak bulunmaktadır.

Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliği, gelenekselleşen Toprak Ana Günü etkinlikleri ile toplumda farkındalık yaratmayı, yerel üreticiyi görünür kılmayı ve Bodrum’un gastronomik mirasını korumayı sürdürmektedir.

Toprak Ana’nın Önemi

Terra Madre, küçük ölçekli üreticileri merkeze alarak, gıda üretimine çevreyi ve toplulukları koruyan yaklaşımları benimseyenlerin sesini duyuran ilk uluslararası etkinliktir.

2009 yılından beri Aralık ayında kutlanan Terra Madre-Toprak Ana günü ise, toprağa ne kadar bağlı olduğumuzu, toprağın bereketinin önemini belirterek, sürdürülebilir gıda sisteminin elzemliğini bize hatırlatacak.

Gıda ve toprak temelli olan bu kutlama birey olarak bizim gezegene olan bağımızı sorgulatacak. Önemi gittikçe artan iklim felaketleri bizim toprağa farklı bir gözle bakmamızı hala sağlamadıysa Toprak Ana günü size bunun için bir şans tanıyor olacak. O gün toprağın bereketine ve bize sunduğu nimetlere teşekkür edeceğiz. Yerel üretip, yerel tüketmenin önemine değineceğiz. Küreselleşmenin olumsuz yansımalarının tersine tüm dünyada Slow Food hareketine bağlı birliklerce kutlanan Terra Madre-Toprak Ana günü ise pozitif küreselleşmeyi temsil eder. Tarımdaki endüstrileşmeye ve yemek kültürlerinin standartlaşmasına teslim olmayı reddeder.

Bu özel gün, bireylerin ve toplumların toprakla olan bağını güçlendirirken, doğaya saygılı üretim ve tüketim anlayışını da teşvik ediyor.
Toprak Ana Günü, bizlere yerel üretimin ne kadar kıymetli olduğunu, yerel gıdanın sofralarımıza sadece sağlık değil, kültür ve kimlik de kattığını gösteriyor. Bu gün sayesinde üreticiler, tüketiciler ve tüm paydaşlar bir araya gelerek iyi, temiz ve adil gıdayı kutluyor; toprağın sunduğu nimetlere birlikte teşekkür ediyoruz.

Tüm dünyada Slow Food hareketine bağlı birliklerce kutlanan Terra Madre – Toprak Ana Günü, doğanın döngülerine uyumlu, çeşitliliği ve kültürel zenginliği destekleyen bir yaklaşımı temsil eder. Gıda kültürlerinin yaşatılmasını, yerel üreticilerin güçlenmesini ve sürdürülebilir yaşam alışkanlıklarının yaygınlaşmasını destekleyen pozitif bir birliktelik günüdür.

Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliği olarak bizler de bu yıl, güçlenen Toprak Ana geleneğimizi aynı heyecanla sürdürüyor; toplumun her kesimini bu güzel dayanışmaya katılmaya davet ediyoruz. 

Program akışı şu şekildedir:

12 Aralık 2025 Bodrum merkez pazaryeri 
Saat 11:00     Açılış Konuşması ve Belediye Başkanımızdan ilk kepçe
“Yerel Üret Yerel Tüket” düsturu ile Geleneksel Muğla usulü Tarhana Çorbası ve Bodrum Gemici peksimeti ikramı 
Saat 11:30     Yerel Gıdanın önemi üstüne öğrenciler ve Pazaryeri ziyaretçileri ile sohbet